水深が浅く、一年を通して水温差の激しい海域で育った牡蠣です。室津を代表する若い生産者の作る牡蠣は、身入りが良くフルーティーな甘みを感じることができます。オイスタバーらしく、スパークリングワインと一緒にどうぞ。
