牡蠣をおいしく楽しむ方法
ピュージェットサウンド × オリーブオイル+岩塩
小振りでふっくらとしており、みずみずしくサラリとした食感は、わずかな塩気が心地良い牡蠣です。後味にほんのりと甘い果実の香りを感じることができます。シンプルにオリーブオイルと少しの岩塩で生食べることで、牡蠣の美味しさが引き立ちます。生牡蠣といえば白ワインというイメージですが、実はフランスのボルドー地方では赤ワインと生牡蠣を合わせるそうです。生牡蠣とソーセージをオーダーし、パン、赤ワインと交互に召し上がってみてください。ソーセージがあることで赤ワインと牡蠣とのバランスをとりとても相性の良い組み合わせになります。
