宮城種の牡蠣を塩分濃度の低く寒さ厳しい厚岸湖で育てています。身が締まっており、甘みやコクのあるバランスの取れた味わいです。ポン酢+もみじおろしを添えて。スッキリとキレのある味わいの日本酒とよく合います。
