産地兵庫 室津海域 ブランド津田宇かき 生産者津田宇水産 津田侑典 収穫期11月～5月末 種ガキ広島種 宮城種 生産法筏式 年数1年 室津の海域が水深が浅く、夏・冬の水温差が激しいため身の締まった牡蠣が獲れます。まだ若い専務(長男)が牡蠣を取り仕切っており、研究熱心でチャレンジ精神が旺盛。美味しい牡蠣を育てるための研究に余念がありません。しっかりとした甘みを感じ、ファンの多い牡蠣です。三倍体の八朔かきも作ってます。
