【福岡県】みるく牡蠣
- 産地福岡県糸島
- ブランドみるぐがき
- 生産者アクアグローバルフーズ 上野
- 収穫期11月～5月
- 種ガキ広島種が主
- 生産法筏式
- 年数1年牡蠣
糸島は福岡市内から１時時間弱という立地ながら、非常に自然豊かな場所で近年注目されているエリアです。地元では牡蠣小屋も立ち並んでおり、福岡市内や県外からのお客様で連日賑わっています。山と海が非常に近く、栄養豊富な海で、塩分濃度は3.2%程度。海外の牡蠣種(アメリカ・カナダ・オーストラリア・NZなど)も輸入して、新しい牡蠣作りにチャレンジしている生産者です。ミネラルが豊富で旨みのあるバランスのとれた良質の牡蠣です。
